LAUREL FRESCO 50grms.

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El laurel es un arbusto o árbol perenne perteneciente a la familia de las lauráceas, a la que da nombre.

Sus compuestos más significativos son:

• Ácido fólilco
• Vitaminas: de los grupos A, B y C.
• Minerales: como el potasio, cobre, hierro, manganeso, magnesio y zinc.
• Geraniol
• Terpineol
• Eucaliptol

Algunas de las propiedades de las hojas de laurel son: Estimulan el apetito, Digestivas, Colagogas, Carminativas, Antioxidantes, Antinflamatorias, Antisépticas, Analgésicas, Astringentes, Expectorante, Hipoglucemiantes, Relajantes.

Es originario de la zona Mediterránea y sus hojas son utilizadas entre otras cosas como condimento en la cocina.

Estas se utilizan en sopas, guisos y estofados, así como en carnes, pescados, mariscos y vegetales, e incluso en postres como el arroz con leche.

Las hojas se utilizan generalmente enteras (a veces como bouquet garni), y retiradas antes de servir.