Caqui como Fruta de Temporada

Todavía no os había hablado de nuestra fruta estrella después de las Naranjas y Mandarinas.

Hace ya algunos años que debido a la incertidumbre en el tema citrícola, por los bajos precios de cotización (por no decir que ¡esto es una ruina!) muchos de los agricultores han optado por hacer un cambio varietal, en este caso pasar de cítricos a Caquis.

El Caqui es la fruta que posiblemente dentro de unos pocos años y si la demanda sigue creciendo, sea lo que predomine en los campos de la Ribera Alta (Valencia).

No voy a contar esta vez sobre su cultivo, si no sobre sus propiedades nutritivas.

El Caqui debe su color a la presencia de provitamina A o betacaroteno.

Por su aporte destacado de esta, se aconseja el consumo en toda la población, en especial, en niños en crecimiento y mujeres embarazadas.

También es rico en vitamina C, que se caracteriza por su propiedad antioxidante y por favorecer al absorción del hierro de los alimentos.

En cuanto a los minerales es resaltable el potasio, necesario para transmisión y generación del impulso nervioso, que combinado con el escaso aporte de sodio, lo convierten en alimento recomendable para personas con hipertensión arterial o afecciones cardiovasculares.

Fruta de Temporada

Usos Culinarios

La mejor forma de degustar los Caquis es el consumo en fresco, aunque también resulta delicioso cocinado.

En ensaladas, confitado como guarnición de un plato de caza, dando lugar a una vinagreta para acompañar pescado, como postre formando parte de un flan o bien, protagonizando una mousse.

El equipo de Naranjamania

Comprar Naranjas Online
Venta de Naranjas
Naranjas a domicilio
La Mejor Naranja
Naranjas de Valencia