MAGDALENAS DE NARANJA

Hoy os explicamos una receta tradicional, fácil y rápida para hacer unas ricas magdalenas de naranja que quedan muy esponjosas, tiernas y con un delicioso sabor a naranja.

Los ingredientes que necesitamos para hacer magdalenas de naranja son;

• 4 huevos

• 190 gr de azúcar para la masa y una pizca más por si lo quieres espolvorear por encima.

• El zumo de una naranja y la ralladura de su cáscara

• 250 gr de harina de bizcocho o de repostería (yo suelo usar harina Yolanda)

• 180ml de aceite de girasol

• 1 sobre de levadura royal

• Una pizca de sal

Como hacer magdalenas de naranja paso a paso:

1. Rompemos los huevos en el bol y los batimos junto con el azúcar con paciencia hasta que blanqueen.

2. Lavamos la naranja, la exprimimos y rallamos su piel.

Introducimos al bol anterior la ralladura y el zumo de naranja, el aceite y la sal y seguimos batiendo hasta que todo esté muy integrado.

3. Añadimos la harina y levadura y mezclamos bien hasta que veamos que la masa no tiene ningún grumo, pero con una espátula, sin batir mucho.

4. Ya tenemos lista la masa de nuestras magdalenas de naranja, ahora la dejaremos reposar en la nevera unos 20 o 30 minutos para que se asiente y se enfríe.

5. Unos minutos antes de sacarla de la nevera, pondremos a precalentar el horno a 220º y prepararemos también los moldes.

6. Cuando saquemos la masa de la nevera, la movemos un poco para que quede uniforme.

7. Ponemos las cápsulas de papel dentro de unos moldes de cup cake para que las magdalenas no se abran y crezcan hacia arriba.

8. Pasaremos a rellenar con ella los moldes, sin llegar hasta el máximo de su capacidad (hasta los 2/3) ya que la masa de magdalenas crecerá en el horno y podría desbordarse.

9. Metemos al horno con calor arriba y abajo. Sin abrir el horno, durante unos 15 minutos aproximadamente, hasta que suban y que veamos que ya están cocinadas y/o doraditas.

10. Por último, las sacaremos del horno y añadiremos en cada magdalena, encima de la masa, un pellizco de azúcar o trocitos de chocolate si nos apetece.

11. Las dejaremos templar, enfriaremos sobre una rejilla, ¡y listas para comer!

CONSEJOS Y COMENTARIOS

Prepara con antelación los ingredientes porque, como seguro que sabes, para las recetas de repostería es recomendable que estén a temperatura ambiente.

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