Naranjas caramelizadas al ron

Naranjas caramelizadas al ron

Esta semana hemos seleccionado una excelente alternativa a la tradicional presentación de la naranja como postre.

Caramelo, licor flambeado, azúcar y naranjas frescas, naturales y en su justo punto de maduración para asegurarnos un sabor equilibrado entre acidez y dulzura.

En solo 3 minutos, tendras unas Naranjas caramelizadas al ron la cual son una excelente delicatessen para tomar  en casa o servir a tus invitados.

Ingredientes

• 5 naranjas
• 1 vaso de azúcar
• 3 claras
• 4 cucharadas de azúcar
• 1 copa de ron
• chocolate hecho frío

Elaboración

Exprimimos una naranja y reservamos el zumo.

Las otras 4 las pelamos y cortamos en rodajas.

En la mitad del zumo agregamos el vaso de azúcar y hacemos el caramelo.

Pasamos las rodajas de naranja por el caramelo y las colocamos sobre una fuente de horno.

Al caramelo sobrante le añadimos el resto del zumo y esta mezcla la vertemos sobre las naranjas.

Para finalizar batimos las claras con las cuatro cucharadas de azúcar y hacemos el merengue.

Colocaremos una corona de esto sobre las naranjas y las pondremos en el horno a gratinar.

Se puede acompañar de chocolate hecho caliente o frío.

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