Pescado con salsa de naranja y parmesano

Filete de pescado con salsa de naranja y parmesano

Lo podéis hacer con merluza, con rape, con lubina, con dorada o con cualquier pescado blanco.

La salsa de naranja le aporta un contraste entre dulce y ácido que es perfecto para el pescado.

Y, como es una salsa muy suave, que sabe a zumo, a los niños les gusta mucho y es una forma de que coman a gusto ese recomendable pescado blanco al que a veces se resisten tanto.

Y para nosotros, lo mismo. Este plato es muy sencillo, bajo en calorías, de fácil elaboración y con un resultado estupendo.

Ingredientes para 6 personas:

6 filetes de pescado
1 taza de leche
jugo de 2  naranjas
1  naranja para decorar
2 cucharadas de harina
mantequilla al gusto
sal y pimienta al gusto
50 gr de queso parmesano

Preparación:

Salpimentar los filetes, pasarlos por harina y freirlos en aceite caliente.
incorporar en la misma sartén la harina sobrante y agregar la mantequilla al gusto.

Posteriormente agregar la leche progresivamente y añadir el zumo de dos naranjas.

Mezclar suavemente hasta obtener una salsa cremosa. rectificar la sazón.

Finalmente agregar a la salsa 50 gr. de queso parmesano.

Servir los filetes y bañarlos en salsa. Se puede acompañar con arroz blanco, y decorar al emplatar con rodajas de naranja.

¿Sencillo, verdad?

Bon Appétit!

Filete de pescado con salsa de naranja y parmesano

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