SALMÓN AL HORNO CON SALSA DE NARANJA Y LIMÓN

SALMÓN AL HORNO CON SALSA DE NARANJA Y LIMÓN

Ya hacia tiempo que no publicaba ninguna receta y hoy vienen amigos a casa y no tenia nada en mente.

Por suerte siempre podemos contar con ellas, las madres.

Ella ha sido la que me ha pasado una receta que espero me salga buenísima (si no mi reputación caerá a lo más bajo).

He ido a comprar al super todos los ingredientes excepto las NARANJAS y los LIMONES que eso si son de NARANJAMANIA, faltaría menos.

INGREDIENTES:

• 2 NARANJAS de mesa
• 1 limón
• cebolla tierna (ahora que estamos en temporada)
• 4 filetes de Salmón
• perejil
• pimienta y sal
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen

COMO LO VOY A PREPARAR:

Tengo que rallar primero las NARANJAS Y el LIMÓN, solo la piel, sin el albedo (que es la parte blanca).

Seguidamente tengo que pelar bien las naranjas y cortarlas a dados no muy grandes.

Inmediatamente cogeré el limón y lo exprimiré para sacar todo el ZUMO.

El paso siguiente será mezclar en un recipiente los dados de naranja con todas las ralladuras.

A esto le añadiré dos cucharadas de aceite de oliva virgen, la cebolla tierna y el perejil, que anteriormente habré cortado.

Lo mezclaré bien y le añadiré la sal y la pimienta, a mi gusto claro.

Con esto daré por terminada la salsa.

salmón al horno con salsa de naranja y limón

A partir de ahí cogemos los filetes de SALMÓN y les quitamos toda la piel (me los han cortado bien gorditos para que saquen más jugo y así espero que estén mucho más sabrosos).

Ahora hay que ir a por la sartén, le pongo la cucharada que me queda de aceite y allá van los filetes de salmón a la plancha, la idea es dorarlos bien durante unos 4 o 5 minutos.

Entonces los tendré ya preparados.

Previamente habré puesto el horno a 180ª, y quedará la ultima tarea, poner los filetes en una bandeja de vidrio y rociarlos con la salsa de NARANJA y LIMÓN.

Con 6 minutos creo que será suficiente para que se queden en su punto.

Buen provecho!

Espero tener buena mano esta noche.

Comprar Naranjas Online
Venta de Naranjas
Naranjas a domicilio
La Mejor Naranja
Naranjas de Valencia